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Divulgare la ricerca scientifica in ambito nutrizionale per favorire la prevenzione.
L’Istituto Europeo di Oncologia opera già da diverso tempo in questo campo, soprattutto nella ricerca, ora vorrebbe iniziare a divulgare informazioni utili per prevenire questo problema. Nasce quindi Smart Food: Progetto di ricerca e divulgazione scientifica sui fattori protettivi della dieta per un nuovo approccio nutrizionale alla prevenzione delle malattie croniche.